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Difficulté : Facile
Préparation : 10 min /Cuisson : 25 min
Ingrédients pour personnes :
400 g de petits pois extra fins
400 g de viande hachée
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
4 cuil à soupe de concentré de tomates
1 cuil à soupe d’huile d’olive
1 tranche de pain de mie trempé dans le lait
Préparation :
Faire tremper la tranche de pain de mie dans 2 cuil à soupe de lait
Préparer vos boulettes de viande en mélangeant : la viande puis 2 cuil à café de curcuma, 1/2 cuil à café d’ail semoule et la tranche de pain de mie. Former des boulettes de la taille d’une noix
Faire dorer votre oignon dans l’huile d’olive, puis déposer les boulettes de viande et ajouter 1/2 verre d’eau.
Après 5 min de cuisson enlever les boulettes, mettre le curcuma restant (la 1/2 cuil à café), ajouter aussi le concentré de tomates, bien mélanger le tout, remettre les boulettes et cuire a feu doux pendant 10 min
Ajouter les petits pois et laisser encore cuire 10 min.
Vous reste plus qu’a passer à table
Servir avec de la semoule
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail finement hachées
Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
Catégories :Boeuf
Un petit com c'est toujours sympa, merci