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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 30
Cuisson au four
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rôti de porc de 800 g
4 pommes
400 g de chair à saucisse
4 cuil à soupe d’huile d’olive
Poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Ouvrez le rôti en 2 dans la longueur (gardez l’élastique, il vous reservira pour refermer le rôti) .
Farcissez-le de chair à saucisse. Ficelez-le (ou faire repasser l’élastique autour du rôti, pour ma part, je l’ai ficelé et j’ai remis l’élastique) et déposez-les dans un plat à four.
Arrosez d’huile d’olive, parsemez de thym, salez et poivrez.
Enfournez 1 h 30 environ à 180 °C tTh.6) en arrosant régulièrement la viande du jus de cuisson.
15 min avant la fin de cuisson du rôti, épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et disposez-les autour du rôti, et continuer la cuisson
Accompagnez d’une bonne purée de légumes
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si besoin, ajoutez un peu d’eau dans le fond du plat en cours de cuisson.
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
Catégories :Porc, Recettes au Four, Recettes Salées
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