Terrine de campagne

Difficulté : Facile

Préparation :  15 min / Cuisson : 45 min

1 kg de chair à saucisses

2 blancs de poulet, coupés en tout petits dés

1,5 cuil à café d’ail semoule

2 œufs entiers

1 bouchon de cognac

Thym (frais ou sec)

Sel 

Poivre du moulin.

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Versez dans un grand saladier tous les ingrédients.

La manière la plus efficace est de bien mélanger avec vos mains, mouillées de préférence.

Lorsque le mélange est homogène, versez dans une terrine légèrement huilée. Lissez le dessus.

Enfournez à 180°C (Th.6) pour environ 45 min.

Servez  bien froid le lendemain

Un peu de jus s’était formé dans la terrine au sortir du four, je l’ai enlevé

J’ai accompagné cette terrine d’un bon pain cocotte

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

N’ayant pas trouvé de chair à saucisses en grande surface, du coup je me suis rabattu sur la farce à légumes, eh bien je ne suis pas déçu, cela donne un très bon goût

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail hachées finement

Version PDF : 



Catégories :Entrées froides

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :