Paupiettes de poulet au jambon

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 35 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 2 personnes :

2 Blancs de poulet

3 cuil à soupe de crème fraîche

10 tranches de fromage à burger

1 tranche de jambon

Sel

Poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6).

Poser un blanc de poulet sur une planche à découper.

A l’aide d’un couteau pointu, entailler la chair sur toute la longueur du filet, jusqu’à la moitié de son épaisseur sans jamais le transpercer.

Passer ensuite le couteau dans la chair pour l’ouvrir en portefeuille.

A la fin de cette étape, le blanc de poulet est désépaissi de moitié et a une surface 2 fois plus grande. Il vous suffit de placer les escalope chacune leur tour entre deux feuilles de papier cuisson et à l’aide d’un fond de casserole les taper
afin de les rendre moins épaisse, et a partir de ce moment vous allez pouvoir les farcir.

  

Placez 2 tranches de fromage à burger sur chaque escalope puis roulez-les sur elle-même.

Entourer chaque blanc de poulet avec 2 belles lamelles de jambon blanc

Beurrez un plat allant au four, puis placez-y les blancs de poulet enroulé.

Salez, puis versez la crème fraîche sur la viande, puis remettre le reste des tranches de fromage sur la viande.

Enfourner pour 30 à 35 min de cuisson.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Servir avec des pâtes par exemple

Bon appétit à toutes & tous !!

Version PDF :



Catégories :Fromages, Porc, Poulet, Recettes au Four, Recettes Salées

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