Hauts de cuisses de poulet au riz au cookéo……ou pas

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

4 hauts de cuisse de poulet

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

120 g de riz cru

1 cube de bouillon de volaille

100 ml d’eau (10 cl)

50 ml de crème liquide (5 cl)

Sel & poivre

Préparation :

Sans cookéo :

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive.

Faites revenir les hauts de cuisses de poulet, il faut que sa dore. Réservez sur une assiette.

Mettre le riz à la place et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez l’oignon, l’eau, la crème et le bouillon de volaille émietté, bien mélanger le tout.

Remettre les morceaux de poulet sur le riz.

Salez, poivrez.

Couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min environ (il faut que le riz soit cuit)

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous utilisez de l’oignon frais, coupez-le finement et faites le revenir en même temps que vous faites revenir le riz

Je n’ai pas assaisonné vu que le bouillon de volaille est déjà assaisonné après pour pourrez remettre un peu de sel dans votre assiette si nécessaire

Version PDF :

 

Avec cookéo :

Lancez le cookéo en mode dorer et faire chauffer l’huile

Faire revenir l’oignon émincé et les pilons de poulet en commençant pendant le préchauffage pour gagner du temps

Une fois les pilons bien dorés, les sortir de la cuve et mettre le riz à la place et faire revenir jusqu’à ce que le riz devienne translucide

Stopper le mode dorer, et rajouter l’eau, la crème et le bouillon cube

Bien mélanger

Poser les pilons sur le riz

Saler poivrer et lancer la cuisson sous pression pendant 10 min



Catégories :Féculents, Poulet, Volailles

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