One pot rice crémeux

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Difficulté : Facile

Préparation :  10 min / Cuisson 20 min env.

Ingrédients pour 4 personnes :

180 g de riz

100 g de petits pois

10 champignons de paris

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séché

1 cuil à café d’ail semoule

1 cube de bouillon de volaille

1 litre d’eau bouillante

1 tomate

2 cuillères a soupe de crème fraîche

Sel & poivre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Faire fondre le cube de bouillon de volaille dans une casserole avec 1 L d’eau, réservez au chaud.

Blanchir les petits pois dans une casserole d’eau salé pendant 5 à 6 min. Egouttez-les, réservez-les.

Épluchez l’oignon et l’ail, émincez-les finement.

Epluchez et émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

Coupez la tomate en petits cube (si vous ne supportez pas les peaux des tomates, entaillez-les et plongez-les 30 secondes dans une eau bouillante, puis pelez-les).

Faites revenir l’ail et l’oignon avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive, ajoutez le riz, les petits pois, les champignons, la tomate et la crème.

Versez le bouillon et laissez cuire jusqu’a absorption du liquide a feu moyen, quand le riz et cuit, enlevez du feu et couvrir.

A l’aide d’un économe râpé le comté ou l’emmental.

Mélangez-le bien au riz, et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!



Catégories :One pot Pasta/Riz

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