Paupiettes de poulet au lard fumé

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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 Blancs de poulet

25 g de de parmesan

50 g de fromage frais à tartiner

4 à 6 tranches de poitrine de porc fumée

Sel

Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Posez un blanc de poulet sur une planche à découper et à l’aide d’un couteau entailler les filets dans le sens de la longueur de façon a former comme un portefeuille

Répétez l’opération avec les autres blancs.

Râpez le Parmesan (pour ma part, j’utilise du parmesan déjà râpé.

Dans un bol, mélanger le Parmesan, le fromage frais, le sel et le poivre.

Etalez la farce sur la moitié des blancs de poulet.

Refermez-les blancs avec la seconde partie

Entourez chaque blanc de poulet avec 2 à 3 tranches fines de poitrine fumée. Elles doivent se chevaucher.

Fermez chaque extrémité par un pic à brochette (en bois)

Versez l’huile d’olive dans le plat allant au four.

Enrobez chaque paupiette d’huile et les déposer dans le plat.

  

Enfournez pour 30 min de cuisson en retournant souvent les paupiettes.

Servir les paupiettes bien chaudes avec une bonne purée maison ou un bon écrasé.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!



Catégories :Porc, Poulet, Recettes au Four, Recettes Salées, Volailles

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