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Difficulté : Facile
Préparation : 30 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
Ingrédients pour le biscuit Joconde :
2 œufs
80 g de sucre glace
80 g de poudre d’amande
30 g de farine
2 blancs d’œuf
20 g de sucre en poudre
20 g de beurre fondu
Pour la mousse :
420 g de crème liquide entière (1 brique de 20 cl = 180g)+
145 g de chocolat noir pâtissier
65 g de chocolat au lait pâtissier
30 g de sucre glace
Déco
4 cuil à soupe de Nutella
Préparation :
Préparez le biscuit :
Préparez la mousse :
Dans un saladier, versez le chocolat noir et le chocolat au lait, et faites fondre le tout au micro-ondes tout doucement, en mélangeant régulièrement (vous pouvez le faire fondre aussi au bain-marie). Laissez tiédir de côté.
Avant de monter votre chantilly, placez votre saladier au congélateur pendant 10 min, ainsi que les fouets de votre batteur. Veillez aussi a ce que votre crème liquide soit bien froide.
Versez la crème liquide dans le saladier et montez le tout en chantilly. Quand elle commence à être mousseuse, versez le sucre glace et continuer a fouetter de façon a obtenir une mousse un peu ferme mais pas trop non plus.
Incorporez un peu de cette chantilly dans le chocolat fondu, mélanger puis versez le mélange dans le reste de chantilly et fouettez 15 a 20 secondes à l’aide du batteur. Finir de mélanger à la Maryse (ou autre) afin d’obtenir une mousse bien homogène.
Votre mousse est prête.
Découpez dans le biscuit 3 rectangles de taille égale.
Nappez un rectangle de mousse au chocolat, puis recouvrez d’un biscuit…
Poursuivez l’opération.
Terminez par un rectangle de biscuit, nappez de nutella préalablement
détendu au bain-marie.
Décorez le dessus de la bûche
C’est prêt
Vous reste plus qu’à déguster
Bonne dégustation à toutes & tous !!
Je les ai faites aussi en portion individuelle en m’aidant d’un cercle emporte-pièce
LES RECETTES DE CALINE 
Un petit com c'est toujours sympa, merci