Velouté de carottes et pommes de terre

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min  / Cuisson : 20 à 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

6 carottes

2 pommes de terre de taille normale

1 L d’eau

2 cubes de bouillon de volaille

4 portions individuelles de fromage (Style St Moret etc…)

Préparation :

Epluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en fines rondelles.

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Faites bouillir l’eau dans une cocotte avec les cubes de bouillon.

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Ajoutez les dés de légumes et faites cuire 25 min à feu doux. Pour savoir si les légumes sont cuits, y planter un couteau.

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Une fois cuit, ajoutez le fromage, rectifiez l’assaisonnement et mixez le tout.

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C’est prêt

Pour les plus gourmands, vous pouvez mettre 1 cuil à café de crème fraîche épaisse ou un peu de fromage râpé

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Soupes, veloutés, potages

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