Velouté de carottes et pommes de terre

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 à 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

6 carottes

2 pommes de terre de taille normale

1 L d’eau

2 cubes de bouillon de volaille

4 portions individuelles de fromage (Style St Moret etc…)

Préparation :

Epluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en fines rondelles.

Faites bouillir l’eau dans une cocotte avec les cubes de bouillon.

Ajoutez les dés de légumes et faites cuire 25 min à feu doux. Pour savoir si les légumes sont cuits, y planter un couteau.

Une fois cuit, ajoutez le fromage, rectifiez l’assaisonnement et mixez le tout.

C’est prêt

Pour les plus gourmands, vous pouvez mettre 1 cuil à café de crème fraîche épaisse ou un peu de fromage râpé

Vous reste plus qu’à passer à table

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