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Difficulté : Facile
Préparation : 30 min / Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 2 personnes :
2 blancs de poulet
200 g d’emmental râpé
100 g de chapelure
2 oeufs
Sel & poivre
1 cuil à café d’ail semoule
25 g de farine
1 cuil à soupe d’huile d’olive
1 noisette de beurre
20 cl de coulis de tomates
Thym
Préparation :
Ouvrez les blancs de poulet comme un portefeuille.
Parsemez d’emmental râpé
Refermez les blancs de poulet et réservez.
Dans une grande assiette creuse (ou saladier), mélangez la chapelure, le sel, le poivre, l’ail semoule et la farine, mélangez bien le tout
Dans une seconde assiette creuse, cassez les oeufs et battez-les en omelette.
Plongez les blancs de poulet dans le mélange chapelure, puis dans les oeufs battus puis de nouveau dans la chapelure.
Faites chauffer une poêle avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive et le beurre, puis faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Placez-les dans un plat allant au four. Réservez.
Dans une casserole, faites chauffer le coulis de tomates avec une pincée de thym et du sel et laissez mijoter quelques minutes
Versez la sauce sur chaque blancs de poulet.
Parsemez de fromage râpé
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Enfournez pour 25 min
C’est prêt
Accompagnez de pâtes .
Vous reste plus qu’à passer à table
un plat qui me tente bien
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Bravo pour vos explications, vos photos et votre conscience professionnelle !
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Oh ça fait bien envie.
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