Brick aux crevettes

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Difficulté : Facile

Préparation :  25 min / Cuisson : 2 à 3 min

Ingrédients pour 2 personnes :

5 feuilles de feuilles bricks

450 g de crevettes roses

50 g de farine

50 g de beurre

Lait

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à café de curry

Emmental râpé

Sel & poivre

Huile de friture

Préparation :

Décortiquez les crevettes, coupez-les en deux et reservez-les.

Salade de pommes de terre au surimi et crevettes08Salade de pommes de terre au surimi et crevettes09

Préparez votre béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, une fois qu’il est fondu, ajoutez-y la farine, bien mélanger et versez au fur et a mesure le lait tout en mélangeant, il faut que votre béchamel ne soit ni trop liquide ni trop épaisse.

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Ajoutez le curry, l’ail et bien mélanger.

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Versez les crevettes dans la sauce ainsi que l’emmental râpé et bien mélanger le tout.

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Placez devant vous une feuille de brick et déposez sur un bord en laissant 2 cm de la sauce aux crevettes.

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Commencez a roulez dans un sens (voir photo) puis ensuite chaque côté et finir de rouler dans l’autre sens, humidifiez le bord a l’aide d’un pinceau pour souder le tout. Réservez.

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Faites chauffez une poêle avec de l’huile et déposez les bricks 4 par 4 en les retournant en cours de cuisson. ATTENTION !! la cuisson est assez rapide

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C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Crustacés

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