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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 35 min
Cuisson au four
Ingrédients :
3 blancs de poulet (400 g net)
1 cube de bouillon de volaille
1 blanc d’œuf
10 g de beurre pour le moule
Préparation :
Préchauffer le four à 160° (Th.5/6).
Retirer tous les petits déchets des blancs de poulet et les couper en morceaux.
Hacher la viande.
Mettre la viande dans un saladier, ajouter le bouillon de volaille émietté, le blanc d’œuf, du sel, du poivre et les herbes de Provence, mélanger le tout pendant au moins 5 bonnes min.
Beurrer un petit moule à cake (n’ayant pas de moule à cake de petite taille, j’ai utilisé un petit moule à brioche en carton, que j’avais chemisé de papier cuisson ).
Y verser la préparation et bien tasser.
Enfourner pour 35 min. Le centre de la terrine doit être pris (pour cela piquez la pointe d’un couteau si ça a du mal a rentrée c’est que c’est cuit, sinon poursuivre un peu plus longtemps la cuisson)
Démouler, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur (chez nous j’avais fait la recette la veille que pour le lendemain comme ça, sa a eu le temps de bien refroidir).
Pour servir, découper le jambon de poulet en tranches fines accompagné de sauce comme par exemple : Mayonnaise, Ketchup etc…vous pouvez aussi l’accompagner de’une bonne salade.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
Catégories :Entrées froides, Poulet, Recettes au Four, Recettes Salées
LES RECETTES DE CALINE 
coucou, en voilà une bonne recette pour l’été, je le vois bien servie avec une petite sauce , miam miam 😀 bisous
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Bonjour, oui avec une petite sauce c’est sympa aussi la cette fois ci on l’a mangé tel quel mais la prochaine fois je tenterai la sauce tomates provençale, un peu de thym, basilic …Bises
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