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Difficulté : Facile
Préparation : 25 min / Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de gnocchis
300 g de boeuf haché
5 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
1 carotte
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à café de concentré de tomate
1 Branche de thym
10 cl de vin rouge
80 g de comté
Sel & poivre
Préparation :
Epluchez la carotte, puis coupez la en petits dés (j’avais des carottes au congélateur, j’ai donc utilisé celle ci.)
Epluchez et émincez finement l’oignon et les gousses d’ail (pour l’ail j’utilise de l’ail semoule).
Pelez et concassez les tomates.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon.
Ajoutez l’ail et les dés de carotte et faites cuire 2 min en mélangeant.
Incorporez la viande hachée et faites la colorer
Parsemez de thym, versez le vin et mélangez tout en grattant le fond de la sauteuse avec une spatule pour bien décoller les sucs de cuisson.
Ajoutez les tomates, le concentré de tomate et un peu d’eau, salez légèrement, poivrez puis laissez mijoter tout doucement pendant 30 min environ. Goutez pour voir si l’assaisonnement est a votre convenance. (Si vous trouvé que c’est un peu acide, vous pouvez ajoutez une petite pointe de sucre en poudre)
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage (pour ma part, c’était des gnocchis a poêler donc juste un peu de beurre dans une poêle avec les gnocchis).
Mettez une couche de bolognaise au fond de plat puis une couche de gnocchis et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Recouvrez de comté râpé.
Enfournez pour 15 min.
C’est prêt
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Catégories :Gratin
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