Rougail saucisses

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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

3 saucisses fraîches

3 saucisses fumées

4 petits piments

4 tomates

2 oignons

Gingembre

Sel & poivre

Huile d’olive

Préparation :

Coupez les tomates en petits morceaux

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Epluchez et émincez finement les oignons.

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Râpez le gingembre

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Faites bouillir les saucisses pendant 10 min puis coupez- les en petits tronçons.

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Faites chauffer de l’huile dans un wok et faites y revenir les morceaux de saucisses

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Ajoutez l’oignons et bien mélanger.

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Ajoutez les piments, le gingembre, le sel et le poivre et faites roussir le tout.

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Ajoutez les tomates, bien mélanger

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Couvrez et laissez mijoter pendant 20 min

C’est prêt

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Accompagnez de riz blanc

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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ASTUCE :

Chez nous, mon chéri à mis du piment habanero sec, mais vous pouvez mettre des petits piments frais. Si vous utilisez les piments frais, coupez les dans un bol, mettre un peu de sel et l’écraser.



Catégories :Cuisine du monde

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