Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 12 min

Ingrédients pour 4 personnes

450 g de boeuf haché

3 cuil a soupe de chapelure nature

1 oignon

1 cuil à soupe de gingembre en poudre

1 cuil à café d’ail semoule

1 oeuf

1 cuil à soupe d’huile d’olive

2 cuil a soupe de sauce soja

80 ml de bouillon de poulet

2 cuil à soupe de cassonade

1 cuil à soupe de fécule de maïs dilué dans un peu d’eau

Préparation :

Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché avec la chapelure, l’oignon le gingembre, l’ail et l’oeuf.

Façonnez 20 boulettes de la taille d’une noix

Sur l’autocuiseur, sélectionnez le mode «Sauté» faire revenir .

Faites chauffer l’huile dans l’autocuiseur.

Faites dorer les boulettes sur toutes les faces de 4 à 5 min.

Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le bouillon de poulet et la cassonade.

Versez la sauce sur les boulettes, en s’assurant de ne pas remplir l’autocuiseur plus qu’aux deux tiers. Remuez.

Fermez hermétiquement l’autocuiseur en tournant le couvercle.

Appuyez sur la touche «MIJOTER» et cuire 5 minutes à 180°C. Ne jamais ouvrir le couvercle pendant qu’il est sous pression

Une fois la cuisson terminée, dépressurisez la pression rapidement en tournant la poignée d’évacuation de la vapeur soit totalement sorti avant d’ouvrir le couvercle.

Enlevez les boulettes.

Sur l’autocuiseur, sélectionner le mode «Mijoter»

Délayez la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Versez le mélange délayée dans l’autocuiseur. Remuer délicatement. Remettez les boulettes

Portez à ébullition, puis cuire de 2 à 3 min sans couvercle, jusqu’à ce
que la sauce ait épaissi.

c’est prêt

Accompagnez de riz

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :autocuiseur, Boeuf

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