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Burger bolognaise

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min  / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

Pour la sauce bolognaise

100 g de pulpe de tomates

100 g de bœuf haché

1 cuil à café d’ail semoule

Sel & poivre

1 filet d’huile d’olive

1 oignon

1 carotte

1 pincée de sucre

Pour le burger :

2 pains à burger

Cheddar râpé (ou emmental râpé)

Pour la sauce béchamel :

30 g de farine

30 g de beurre

30 cl de lait

1 pincée de noix de muscade (facultatif)

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 160°C (Th.5/6)

Epluchez et émincez l’oignon.

Epluchez et coupez la carotte en très fines rondelles. (pour ma part j’avais des carottes au congélateur, du coup, je les ai blanchi un peu dans une eau bouillante salée pendant 5 a 6 min)

Epluchez la gousse d’ail et hachez la finement (pour ma part, j’utilise de l’ail semoule).

Dans une poêle chaude et huilée, faire revenir l’oignon et la carotte.

Lorsque l’oignon devient translucide, ajoutez la viande haché puis l’ail

Ajoutez la sauce tomate et voir 1 cuil à soupe de concentré de tomate (facultatif) .

Ajoutez une pincée de sucre et laissez cuire à feu doux pendant 10 min env.

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Une fois le beurre fondu, ajoutez en une fois la farine et mélanger.

Ajoutez le lait froid en remuant.

Laissez cuire jusqu’à épaississement de la béchamel tout en mélangeant.

Salez, poivrez.

Faites chauffer une poêle et faites colorer les pains a burger coupé en 2 et déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson

Tartinez les deux pains à burger de sauce béchamel.

Déposez un peu de fromage râpé

Ajoutez la sauce bolognaise.

Remettez un peu de fromage râpé.

Refermez le burger.

Enfournez pour 5 min.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels

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