Difficulté : Facile

Préparation :    / Cuisson :

Ingrédients pour 2 personnes

14 bâtonnets de surimi ou rouleau surimi

100 g de haricots verts en boîte

50 g de petits pois

2 carottes

1 cuil à soupe de sauce de soja

Sel & poivre

Préparation :

Faire bouillir un grand volume d’eau dans une casserole.

Nettoyez les légumes puis éplucher les carottes

Râpez les carottes grossièrement

Plongez tous les légumes dans l’eau bouillante pendant 3 à 4 min puis rafraîchir sous l’eau froide pour stopper la cuisson et garder le croquant.

Rassemblez les bâtonnets de surimi pour qu’ils forment un cercle régulier (pour ma part j’utilise du rouleau de surimi que je trouve à Aldi) puis attachez les avec de la ficelle à rôti de manière à réaliser des anneaux de ficelle autour des bâtonnets tous les 2 cm. Une fois les bâtonnets bien liés, coupez les dans le sens de la largeur et entre chaque anneau de ficelle, de manière à réaliser 3 tranches de tournedos.

Placez les tournedos dans une poêle et faites les revenir 3 à 4 min de chaque côté, poivrer.

Pendant ce temps, faites sauter les légumes à la poêle avec la sauce soja, salez, poivrez

Placez les tournedos dans une assiette avec la garniture de légumes.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Légumes, Légumes verts, Poissons

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