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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g de pâtes
150 g de petits pois surgelés
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
15 bâtonnets de surimi
10 cl de vin blanc sec
50 g de crème fraîche
Sel, poivre
1 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Blanchir les petits pois dans une eau bouillante salé pendant 3 min, égouttez-les et passez-les sous l’eau fraîche
Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Faites chauffer la cuillerée d’huile dans une grande poêle (ou sauteuse).
Déposez les petits pois dans la poêle avec l’oignon et remuez. Faites cuire à feu moyen en remuant.
Au bout de quelques minutes, ajoutez le vin blanc. Remuez et baissez le feu. Déposez un couvercle et laissez cuire 3-4 min.
Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux et rajoutez-les dans la poêle. Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Remuez bien.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les, puis les verser sur la préparation précédente.
Laissez réchauffer quelques minutes
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Vous pouvez remplacer les petits pois par des petits dès de courgettes que vous aurez fait revenir au préalable avec l’oignon
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
Catégories :Poissons
Un petit com c'est toujours sympa, merci