Pâtes au surimi

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g de pâtes

150 g de petits pois surgelés

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

15 bâtonnets de surimi

10 cl de vin blanc sec

50 g de crème fraîche

Sel, poivre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Blanchir les petits pois dans une eau bouillante salé pendant 3 min, égouttez-les et passez-les sous l’eau fraîche

Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Faites chauffer la cuillerée d’huile dans une grande poêle (ou sauteuse).

Déposez les petits pois dans la poêle avec l’oignon et remuez. Faites cuire à feu moyen en remuant.

Au bout de quelques minutes, ajoutez le vin blanc. Remuez et baissez le feu. Déposez un couvercle et laissez cuire 3-4 min.

Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux et rajoutez-les dans la poêle. Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Remuez bien.

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les, puis les verser sur la préparation précédente.

Laissez réchauffer quelques minutes

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer les petits pois par des petits dès de courgettes que vous aurez fait revenir au préalable avec l’oignon

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Poissons

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