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Difficulté : Facile
Préparation : 8 min / Cuisson : 30 min
Cuisson au four
Ingrédients pour 2 personnes :
2 grandes tranches de jambon
50 g de riz basmati
50 g de petits pois
4 tranches d’emmental (Style Maasdam, Leerdammer etc…)
50 g de comté râpé
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
1 cuil à soupe d’huile d’olive
250 ml d’eau + 1 cube de bouillon de volaille
Poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Préparez votre bouillon de volaille avec 250 ml d’eau et 1 cube de bouillon de volaille
Épluchez et émincez l’oignon (Pour ma part, j’utilise de l’oignon séché donc je passe à l’étape suivante).
Faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive, pendant 2 min (environ) à feu moyen
Ajoutez le riz, baissez le feu, et poursuivez la cuisson pendant 1 min, sans cesser de mélanger.
Versez le liquide en plusieurs fois, jusqu’à ce qu’il soit absorbé, et que le riz soit cuit. Pour moi il a fallut 15 min de cuisson.
Avant la fin de cuisson du riz, ajoutez les petits pois et bien mélanger pendant 1 bonne minute, remettre un peu de bouillon si nécessaire
Ajoutez le comté râpé et le poivre, mélangez bien.
Enlevez (ou pas) la couenne du jambon, déposez sur le bord de chaque tranche le riz, puis roulez-la sur elle-même.
Déposez les roulés de jambon dans 1 ou 2 plat, disposez 2 tranches de leerdammer sur chaque, et enfournez pour 10 min, puis 5 min sous le grill.
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
J’ai très peu salé mon plat car le bouillon de volaille sale déjà
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
Catégories :Féculents, Porc, Recettes au Four, Recettes Salées
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