Roulés de jambon au riz cuisiné gratiné

Difficulté : Facile

Préparation : 8 min / Cuisson : 30 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 2 personnes :

2 grandes tranches de jambon

50 g de riz basmati

50 g de petits pois

4 tranches d’emmental (Style Maasdam, Leerdammer etc…)

50 g de comté râpé

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à soupe d’huile d’olive

250 ml d’eau + 1 cube de bouillon de volaille

Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Préparez votre bouillon de volaille avec 250 ml d’eau et 1 cube de bouillon de volaille

Épluchez et émincez l’oignon (Pour ma part, j’utilise de l’oignon séché donc je passe à l’étape suivante).

Faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive, pendant 2 min (environ) à feu moyen

Ajoutez le riz, baissez le feu, et poursuivez la cuisson pendant 1 min, sans cesser de mélanger.

Versez le liquide en plusieurs fois, jusqu’à ce qu’il soit absorbé, et que le riz soit cuit. Pour moi il a fallut 15 min de cuisson.

Avant la fin de cuisson du riz, ajoutez les petits pois et bien mélanger pendant 1 bonne minute, remettre un peu de bouillon si nécessaire

Ajoutez le comté râpé et le poivre, mélangez bien.

Enlevez (ou pas) la couenne du jambon, déposez sur le bord de chaque tranche le riz, puis roulez-la sur elle-même.

Déposez les roulés de jambon dans 1 ou 2 plat, disposez 2 tranches de leerdammer sur chaque, et enfournez pour 10 min, puis 5 min sous le grill.

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

J’ai très peu salé mon plat car le bouillon de volaille sale déjà 

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Féculents, Porc, Recettes au Four, Recettes Salées

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