Recette du blog : Silvia en cuisine
Lien de la recette : http://silviaencuisine.com/poulet-peruvien-sillao/
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Marinade : 1 h / Cuisson : 25 min env.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
1 cuil à café de gingembre en poudre
3 cuil à soupe de sauce soja (dit sillao au Pérou)
15 cl de bouillon de volailles
2 cuil à soupe d’huile végétale
1 cuil à café rase de farine
Poivre
Préparation :
Coupez les escalopes en lamelles, réservez
Préparez la marinade avec la sauce soja, le gingembre et l’ail et ajoutez-y les lamelles de poulet
Mélangez, couvrir et réserver au frais pendant 1 h
Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse et dorer les cubes de poulet
Saupoudrez de farine, ajoutez le reste de la marinade ainsi que le bouillon de volailles et cuire 6 min.
Ôtez la viande et faites réduire la marinade pendant 5 min.
Remettre la viande, salez, poivrez si besoin (je n’ai pas salé vu que la sauce soja sale déjà pas mal).
Vous reste plus qu’à passer à table
Accompagner de riz
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de dinde
Version PDF :
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