Poulet Péruvien au Sillao

Recette du blog : Silvia en cuisine 

Lien de la recette : http://silviaencuisine.com/poulet-peruvien-sillao/

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Marinade : 1 h / Cuisson : 25 min env.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à café de gingembre en poudre

3 cuil à soupe de sauce soja (dit sillao au Pérou)

15 cl de bouillon de volailles

2 cuil à soupe d’huile végétale

1 cuil à café rase de farine

Poivre

Préparation :

Coupez les escalopes en lamelles, réservez

Préparez la marinade avec la sauce soja, le gingembre et l’ail et ajoutez-y les lamelles de poulet

Mélangez, couvrir et réserver au frais pendant 1 h

Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse et dorer les cubes de poulet

Saupoudrez de farine, ajoutez le reste de la marinade ainsi que le bouillon de volailles et cuire 6 min.

Ôtez la viande et faites réduire la marinade pendant 5 min.

Remettre la viande, salez, poivrez si besoin (je n’ai pas salé vu que la sauce soja sale déjà pas mal).

Vous reste plus qu’à passer à table

Accompagner de riz

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de dinde

Version PDF :



Catégories :Poulet, Volailles

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