Salade de semoule

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min  / Réfrigération : 2 h

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de semoule à couscous

2 tomates

200 g de dès de jambon

10 bâtonnets de surimi

4 oeufs durs

3 cuil à soupe d’huile d’olive

9 cuil à soupe de vinaigre

Préparation :

Cuire les oeufs puis les refroidir dans l’eau glacé.

Faites chauffer une bonne casserole d’eau salé.

Mettre votre semoule dans un saladier, puis versez l’eau dessus à hauteur de la semoule. Couvrir d’une
assiette pour faire gonfler la semoule ( ou alors acheter directement des sachets de semoules à cuire)

Coupez les tomates en petits dés, les surimis en petits tronçons et les oeufs durs en rondelles.

Une fois votre semoule bien gonflé, à l’aide d’une fourchette, décoller bien les grains de façon que ça ne fasse pas de boules et laissez-la bien refroidir.

Versez les tomates, les surimis, les dés de jambon et les oeufs dans la semoule.

Préparez votre vinaigrette avec sel, poivre, 9 cuil à soupe de vinaigre et 3 cuil à soupe d’huile d’olive (si vous faites une plus petite quantités de salade, mettre moins de vinaigrette, chez nous c’est 1 d’huile pour 3 de vinaigre), bien mélangez le tout et versez sur la préparation semoule, mélangez bien le tout.

Placez au frais jusqu’au moment de passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Entrées froides, Salades composées

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