Tartines d’oeuf mimosa

Au départ, cette recette se fait avec des belles tranches de pain, seulement j’ai tenté un pain qui a foiré du coup il a fallu que je me rabatte sur une autre solution, et là j’avais des baguettines Briochés (style biscotte) du coup voici la recette malgré tout car elle était très bonne.

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Difficulté : Facile

Préparation :  10 min 

Ingrédients pour 4 tartines :

4 tranches de pain  (ou baguettine)

4 œufs frais

1 boîte de fromage frais (Vache qui rit)

1 boîte de thon à l’huile

Huile d’olive

1 citron jaune

Piment d’Espelette ou piment en poudre (facultatif)

Préparation :

Faites cuire les œufs 9 min dans de l’eau bouillante afin d’obtenir des œufs durs.

Préparation des tartines :

Ecalez les œufs durs dans l’eau pour éviter de les abîmer.

Coupez-les en deux et en quatre dans le sens de la longueur, puis hachez-les. Déposez les dans un récipient assaisonnez, versez un filet d’huile d’olive et de poivre. Mélangez, réserver.

Mélangez le thon égoutté et le fromage frais, ajoutez un ½ jus de citron jaune et une pincée de piment d’Espelette, réservez.

Faites griller les tranches de pain.

Déposez sur les tartines grillées le mélange de thon et fromage frais, étalez, puis le mélange œufs mimosa et finir par un zeste de citron jaune.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!



Catégories :Entrées froides

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1 réponse

  1. Recette interressante pour un brunch cela devrait le faire, merci .Bon week-end.

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Un petit com c'est toujours sympa, merci

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