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Difficulté : Facile

Préparation : 5 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g d’escalope de dinde

200 g de riz cuit (froid de la veille)

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

100 g de petits pois surgelés

1 boîte de petites carottes

2 oeufs

2 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à soupe d’huile de sésame

2 cuil à soupe de sauce de soja

1/2 citron vert

Préparation :

Découpez les escalopes de dinde en lamelles

Dans un wok, faites chauffer 1 cuil à soupe d’huile d’olive et y faire revenir la viande. Réservez sur une assiette

Egouttez la boîte de carottes

Dans le même wok à feu vif , remettre un peu d’huile, faites revenir l’oignon, casser les oeufs dans un bol, battez-les grossièrement et ajoutez-les au oignons. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils ne soient plus liquides.

Ajoutez les carottes et faites sauter pendant 1 min de plus.

Ajoutez les petits pois (encore congelé), puis le riz. Ne pas cessez de remuer pendant 1 à 2 minute de plus jusqu’à ce que
l’ensemble soit cuit.

Éteindre le feu, puis ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame.

Pressez un citron vert dans la préparation en fonction de vos goûts.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Bien entendu, vous pouvez réaliser cette recette avec des carottes fraîche coupés en petits dés

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Catégories :Dinde, Féculents, Volailles

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