Salade de semoule, betterave et emmental

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de semoule

4 petites betteraves rouges cuites

150 g d’emmental

2 cuil à soupe d’ huile d’olive

1 jus de citron

1 pincée de fleur de sel

Préparation :

Pelez les betteraves et coupez-les en dés.

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Coupez l’emmental en petits dés aussi.

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Versez sur la semoule son volume en eau bouillante avec une petite pincée de fleur de sel. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.

Détachez avec une fourchette les grains de semoule et versez dessus l’huile et le jus d’un citron.

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Mélangez le tout

Placez au frais jusqu’au moment de servir

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Salades composées

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