Semoule à la bolognaise

Aujourd’hui j’avais envie de semoule, mais moi il me faut absolument une sauce sinon je m’étouffe avec la semoule, alors ni une ni deux, on fait le congélateur et les placards pour voir ce que j’ai et la j’y ai trouvé mon bonheur.

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Difficulté : Facile

Préparation :  10 min / Cuisson : 15 min 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 sachets cuisson de semoule

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

350 g de viande hachée

200 g de coulis de tomates

2 cuil à soupe de concentré de tomates

1/2 verre d’eau

1 pincée de thym

2 cuil à soupe d’huile d’olive

Fromage râpé (ou parmesan)

Préparation :

Émincez finement l’oignon.

Faites-le revenir sans une cocotte dans 1 cuil à soupe d’huile d’olive (pour ma part, comme j’utilise de l’oignon séché, je le mets après avec ma viande).

Ajoutez la viande hachée et laissez cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.

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Ajoutez le coulis de tomates, le concentré de tomates,  l’eau et le thym, et faites mijoter le tout pendant 15 min à feu doux.

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Salez, poivrez.

Faites cuire la semoule comme indiqué sur le paquet. Egouttez-le bien.(Ou alors enlevez la semoule des paquets et placez-la dans un saladier, versez par dessus de l’eau bouillante et couvrir 5 à 6 min.

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Versez-la dans un plat, versez dessus la seconde cuil à soupe d’huile d’olive puis l’égrainer à la fourchette.

C’est prêt

Dressez chaque assiette et parsemez d’un peu de fromage râpé

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Boeuf, Féculents

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