kebab a la dinde

kebab à la dinde21

(clicker sur Version PDF (en rouge pour accéder au PDF de la recette)

Version PDF 

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Marinade : 24 h / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pains à kebab

4 escalopes de dinde soit environ 600 g

1 cuil à café d’ail semoule

Sel & poivre

Ketchup

1cuil à soupe de curry

1 cuil à café de gingembre râpé

Thym

15 cl d’huile d’olive

Garniture :

2 tomates

Quelques feuilles de salade

Pour la sauce blanche :

200 à 250 g de yaourt à la grecque

1 à 2 jus de citron selon le goût

1 cuil à café d’ail semoule

Sel & poivre

Préparation :

Taillez les escalopes en très minces lamelles.

kebab à la dinde01kebab à la dinde02kebab à la dinde03

Dans un plat creux, versez l’huile d’olive, 1 cuil à café de gingembre, 1 cuil à soupe de curry. Délayez, puis ajoutez du sel, du poivre et un peu de ketchup et une bonne pincée de thym et 1 cuil à café d’ail semoule. Mélangez le tout et rajoutez les morceaux de viande.

kebab à la dinde04kebab à la dinde05kebab à la dinde06kebab à la dinde07kebab à la dinde08kebab à la dinde09kebab à la dinde10kebab à la dinde11kebab à la dinde12

Faites mariner 24 h au réfrigérateur en mélangeant de temps à autre.

Le lendemain :

Sortez le plat de viande de bonne heure de façon à liquéfier l’huile de la marinade.

Faites cuire les morceaux de viande à la poêle, à feu doux, jusqu’à ce qu’ils dorent un peu. Pour éviter que la viande durcisse, il faut un feu doux et non un feu vif.

kebab à la dinde13kebab à la dinde14

Préparez la sauce et l’accompagnement :

Versez le yaourt dans un bol. Mélangez avec le jus de citron, l’ail, le sel, et le poivre (facuiltatif), chez nous on préfère le ketchup ou mayonnaise ).

Coupez les tomates en petits dés, et la salade en fines lamelles, plus simple pour manger.

kebab à la dinde15kebab à la dinde16kebab à la dinde17

Réchauffez les pains au four micro-ondes 30 s, puis posez les à plat et fendez- les légèrement.

Tartiner le fond des pains avec une couche de sauce blanche (ou ketchup), puis ajoutez des lamelles de salade, quelques dés de tomates et finir par la viande cuite.

kebab à la dinde18kebab à la dinde19kebab à la dinde20kebab à la dinde22

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

kebab à la dinde23



Catégories :Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :