Saumon mariné aux baies de Timur (poivre de timut)

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Marinade : 3 à 4 h / Cuisson :

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pavés de saumon frais

6 cl de sauce soja

2 cuil à soupe d’huile d’olive

6 baies de poivre Timut (Poivre)

Préparation :

Déposez les pavés de saumon dans un plat allant au four (coupez les en deux s’ils sont trop gros) 

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Versez la sauce soja, l’huile d’olive sur le poisson

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Concassez les baies de timur et ajoutez les à la marinade sous le poisson.

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Couvrez et laissez mariner 3 à 4 h (une nuit entière serait encore mieux). Retournez les régulièrement (si vous les avez fait mariné pour la nuit, sortez les le lendemain matin de bonne heure de façon que l’huile d’olive se défige)

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Faites chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites y cuire les pavés de saumon en commençant par cuire côté peau pendant 5 min puis ensuite côté chair pour 5 min de plus 

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C’est prêt

Accompagnez de riz ou d’une bonne purée maison 

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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ASTUCE 

Je n’ai pas salé car la sauce soja est déjà salé



Catégories :Poissons

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