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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Marinade : 1 h / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

250 g de filet mignon de porc

3 cuil à soupe de sauce soja

2 cuil à soupe d’ huile

1 cuil à café de gingembre @epicesettous.fr

1 petit bol de semoule

1 petit ramequin de petit pois

1 carotte

Sel & poivre

Préparation :

Coupez la viande en cubes et placez-la dans un saladier.

Ajoutez à la viande, l’huile, la sauce soja et le gingembre, bien mélanger et laissez mariner 1 h minimum

Enfilez les morceaux de viande sur des pics à brochettes.

Faites les cuire assez doucement sur la plancha** pour ma part à l’optigrill). Mieux vaut une cuisson douce qui garde la tendresse des morceaux.

Pendant ce temps, au four vapeur ou dans une casserole, faites cuire les légumes et egouttez les :

Faites bouillir de l’eau pour la semoule

Versez la même quantité d’eau que de semoule dans un grand bol. Salez légèrement, couvrez et laissez gonfler 5 min.

Mélangez la semoule et les légumes.

C’est prêt

Servez la semoule de légumes avec les brochettes.

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

** N’ayant pas de plancha, j’ai fait cuire mes brochettes à l’optigrill mais vous pouvez aussi les faire au four à 120°C (Th.4) pendant 30 à 40 min environ.

Catégories :Accompagnement, Légumes, Porc

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