Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Marinade : 1 h / Cuisson : 7 à 8 min à l’optigrill

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde (ou 4 blancs de poulet)

60 g de sucre cassonade

2 oranges bio

1/2 citron

3 cuil à soupe de sauce soja

1 cuil à café d’ail semoule @epicesettous

1 cuil à café de gingembre en poudre @epicesettous

Poivre

Préparation :

Lavez les agrumes. Râpez le zeste des oranges, puis coupez les en deux et pressez les pour récupérer leur jus.

Pressez également le citron et mélangez son jus avec le zeste et le jus
d’orange. Versez le tout dans un bol.

Pelez la gousse d’ail et hachez-la finement (pour ma part, j’utilise de l’ail semoule).

 Ajoutez le gingembre et l’ail avec le jus des agrumes.

Versez ensuite dans le bol le sucre, la sauce soja, et le poivre. Mélangez bien. Transvasez ce jus dans une poêle et faites chauffer doucement jusqu’à ce que la sauce devienne sirupeuse. Laissez refroidir dans un petit saladier

Pendant ce temps, découpez la dinde (ou le poulet) en cubes.

Quand le laquage refroidi, ajoutez la viande et remuez pour entièrement enrober la viande et laissez mariner entre 30 min à 1 h.

Piquez la viande laquée sur des pics à brochettes et faites cuire quelques
minutes de chaque côté sur le grill ou au barbecue.

C’est prêt

Accompagnez d’une bonne salade de pommes de terre

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Barbecue, Dinde, Non classé, Poulet, Volailles

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