Difficulté : Facile
Préparation : 30 min / Repos : 2 h / Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la sauce à la viande
300 g de pulpe de tomates
400 g de boeuf haché
200 g de riz basmati
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
1 cuil à café d’huile d’olive
1 cuil à café de curry en poudre
Pour les naans :
200 g de farine
1 yaourt
10 g de levure de boulanger
1 cuil à café de sel
1 filet d’huile
5 cl d’eau tiède
Préparation :
Préparez d’abord la pâte des naans.
Dans un robot (ou un saladier), versez la levure dilué dans 1 cuil à soupe d’eau tiède, puis mettre la farine, le sel, l’eau, et l’huile, mélanger .
Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez. Une fois une pâte homogène obtenue, laissez reposer environ 2 h dans une pièce chaude, en recouvrant le saladier d’un torchon propre. La pâte a du doubler de volume.
Préparez la sauce :
épluchez et émincez l’oignon. Dans une sauteuse, faites fondre l’oignon dans l’huile d’olive pendant 5 min.
Ajoutez la viande hachée et la pulpe de tomates et le curry. Laissez mijoter pendant 20 min.
Dans le même temps, faites cuire le riz dans de l’eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez.
Faites cuire les naans :
Détaillez la pâte en 4 et étalez-les au rouleau en galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites-les dorer dans une poêle chaude environ 2 min par face avant de les déguster bien chaud avec le riz et la sauce à la viande.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre, utiliser le sel du quotidien
Vous pouvez remplacer le curry par toutes autres épices
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
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