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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Marinade : 30 min / Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 2 personnes :
2 blancs de poulet
1/2 gousse de vanille ou poudre de vanille)
15 cl de lait de coco
1 tomate
½ citron
1 cuil à café de gingembre en poudre
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
1 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Coupez la tomate en petits dés.
Peler et émincer finement l’ail et l’oignon.
Coupez les blancs de poulets en petites lanières et les mettre dans un saladier ou sac congélation.
Ajoutez-y la tomate, l’ail, l’oignon, le curry, le gingembre, le jus de citron le sel et le poivre, pour obtenir une marinade et laissez mariner minimum 30 min
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire le tout avec le beurre, pendant 8 à 10 min, puis versez le lait de coco, ajoutez les graines de vanille.
Laissez mijoter 15 à 20 minutes à feu doux, et servir chaud avec du riz ou des pâtes.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon finement coupé
Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail finement hachée
Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre et de poivre de Timut, utiliser le sel et le poivre du quotidien
Si vous n’avez pas de gingembre en poudre utiliser 1 cm de gingembre frais râpé
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
je ne connaissais pas cette sauce, ça doit être trop bon, bisous
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bonjour, c’est très très bon comme sauce
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