Marmite de veau aux petits pois et carottes en cocotte

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de noix de veau

1 cube de bouillon de bœuf

4 carottes

200 g de petits pois

10 petites pommes de terre

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

50 cl d’ eau

Sel & poivre

Préparation :

Epluchez les légumes. Lavez-les et coupez-les en cubes.

Coupez la viande en morceaux.

Dans une cocotte, faites revenir le veau et l’oignon à feu moyen environ 10 min.

Ajoutez les légumes, les petits pois, 500 ml d’eau et le Bouillon de Bœuf.

Portez à ébullition, couvrez et faites mijoter à feu doux environ 40 min.(Il faut que les pommes de terre et carottes soient cuites)

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour ma part, j’utilise des petites carottes entières en boîtes, mais bien entendu, vous pouvez utiliser des carottes fraîches que vous éplucherez et que vous couperez en rondelles ou petits cubes par exemple

Pour les petits pois, vous pouvez en utiliser en boîte, surgelés, ou frais quand c’est la saison

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

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Catégories :Accompagnement, Légumes, Légumes verts, Veau

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