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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min  / Cuisson : 8 à 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de perles de blé

20 surimi

1 tomate

1 cuil à café d’ail semoule

150 g de moules décortiquées

4 belles lamelles d’encornets

4 tranches de saumon fumés

Mayonnaise

Jus de deux citrons

Préparation :

Faire cuire les perles comme indiqué sur le paquet.

Une fois cuit, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez dans un saladier

Faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile, l’ail, la tomate coupé en petits dés, les anneaux de calamars et les moules. Réservez.

Mélangez les perles avec les ingrédients cuits, et le reste des ingrédients :  le saumon fumé coupé en morceaux, les surimis émincés, la mayonnaise, le jus de citron, salé et ajuster l’assaisonnement.

Réservez au frais jusqu’au moment de passer à table

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour ma part, j’ajoute un peu de salade verte dans mon assiette mais ce n’est pas une obligation 

Catégories :Salades composées

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