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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 blancs de poulet

200 g d’emmental râpé

100 g de chapelure

2 oeufs

Sel & poivre

1 cuil à café d’ail semoule

25 g de farine

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 noisette de beurre

20 cl de coulis de tomates

Thym

Préparation :

Ouvrez les blancs de poulet comme un portefeuille.

Parsemez d’emmental râpé

Refermez les blancs de poulet et réservez.

Dans une grande assiette creuse (ou saladier), mélangez la chapelure, le sel, le poivre, l’ail semoule et la farine, mélangez bien le tout

Dans une seconde assiette creuse, cassez les oeufs et battez-les en omelette.

Plongez les blancs de poulet dans le mélange chapelure, puis dans les oeufs battus puis de nouveau dans la chapelure.

Faites chauffer une poêle avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive et le beurre, puis faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Placez-les dans un plat allant au four. Réservez.

Dans une casserole, faites chauffer le coulis de tomates avec une pincée de thym et du sel et laissez mijoter quelques minutes 

Versez la sauce sur chaque blancs de poulet.

Parsemez de fromage râpé

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Enfournez pour 25 min

C’est prêt

Accompagnez de pâtes .

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Poulet, Volailles

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