Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de gnocchis

200 g de boeuf haché

6 tomates

1 oignon

1 cuil à café d’ail semoule

1 petite carotte

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à café de concentré de tomate

1 branche de thym

10 cl de vin rouge

80 g de comté

Sel & poivre

Préparation :

Epluchez et rincez la carotte, puis coupez la en petits dés (pour ma part, j’utilise des carottes que j’avais au congélateur, je les ai donc fait blanchir un peu avant dans une eau bouillante salée).

Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail (j’utilise de l’ail semoule).

Plongez les tomates dans une eau bouillante pendant 30 à 40 secondes. Pelez et
concassez les tomates.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon.

Ajoutez l’ail et les dés de carotte et faites cuire 2 min en mélangeant.

Incorporez la viande hachée et faites la dorer. Parsemez de thym, versez le vin et mélangez tout en grattant le fond de la sauteuse avec une spatule pour bien décoller les sucs de cuisson.

Ajoutez les tomates, le concentré de tomate et un peu d’eau, salez légèrement,
poivrez puis laissez mijoter tout doucement pendant 30 minutes environ.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur
l’emballage. Egouttez puis incorporez les dans la sauteuse et mélangez délicatement. (pour ma part, j’utilise des gnocchis a poêler, je les passe donc dans une poêle avec une noisette de beurre)

Répartissez les gnocchis et la sauce dans un plat à gratin puis recouvrez de comté
râpé.

Enfournez pour 15 min.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Boeuf, Féculents

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