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Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 2 personnes :
400 g de blanquette dinde
1 cuil à soupe de lanières d’échalotes séchées
1 cuil à soupe de fond de veau déshydraté
1/2 verre d’eau
1 cuil à soupe d’huile d’olive
1 citron
1 bouquet de persil plat
1 paquet de pommes de terre vapeur
Préparation :
Faites revenir à l’huile d’olive la dinde pour obtenir une belle coloration, réserver.
A la place, mettre la feuille de laurier et l’échalote émincée.
Ajouter 1 cuil à soupe de fond de volaille avec ½ verre d’eau, remettre les pilons de dinde, saler, poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant 25 min à couvert.
Ajouter 1 cuil à soupe de zeste de citron haché, le persil et l’ail haché.
Laissez cuire pendant 5 minutes et ajouter le paquet de pommes de terre vapeur, rincé au préalable et laisser chauffer 15 min.
C’est prêt, à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE
Si vous n’avez pas de sel de lave d’Hawaï et de Maniguette, utiliser le sel et le poivre du quotidien
La Maniguette est un poivre de Guinée
Un petit com c'est toujours sympa, merci