Sauté de porc asiatique au ketchup

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min  / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g d’échine de porc

1 carotte

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à café de gingembre en poudre

15 cl d’eau

2 cuil à soupe de Ketchup Classique

2 cuil à soupe de sauce soja

2 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel noir de Chypre

Poivre

Préparation :

Couper la viande en petits cubes.

La faire colorer avec 1 cuil à soupe d’huile, dans une poêle anti-adhésive, une fois doré, réserver sur une assiette.

Pendant ce temps éplucher la carotte et coupez-la en julienne (soit avec une mandoline, mais ATTENTION les doigts, soit au couteau).

Emincer l’oignon et l’ail. Râper le gingembre.(Je passe a l’étape suivante vu que j’utilise de l’ail et oignons séchés)

Faire chauffer la cuillère à soupe d’huile restante dans un wok et y faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre, la carotte environ 5 min

Incorporer la viande, le Ketchup Classique, la sauce soja. Poivrer et saler mais pas trop vu que la sauce soja est déjà salée.

Ajouter environ 15 cl d’eau, bien mélanger et cuire 20 à 30 min.

Vous reste plus qu’a passer à table

J’ai accompagné ce plat avec des nouilles chinoises

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail finement hachée

Si vous n’avez pas de gingembre en poudre, utiliser 1 cm de gingembre frais finement râpé

Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre, utiliser le sel du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Porc

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