Sauté de Poulet et Pâtes à la Sauce Tomate Épicée

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 beaux blanc de poulet

200 g de petits pois

1 boîte de pulpe de tomate en dés

250 g de pâtes de votre choix

100 g de haricots verts

10 cl de coulis de tomates

1 L de bouillon de poule

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à café de gingembre en poudre

1/2 cuil à café de curcuma

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel à moulin

Poivre blanc moulu

Préparation :

Coupez les bancs de poulet en fines lamelles, réservez.

Préparez dans une casserole votre bouillon avec 1 L d’eau et 1 cube de bouillon de volaille

Dans une grande marmite, faites revenir l’huile d’olive avec l’ail, l’oignon, la pulpe de tomates, le curcuma et le gingembre pendant 1 minute tout en remuant à l’aide d’une spatule en bois.

Ajoutez-y  les morceaux de poulet et laissez mijoter quelques minutes tout en remuant.

Ajoutez les légumes, le coulis de tomate, couvrez de votre bouillon de poule, salez, poivrez et laissez cuire 25 à 30 minutes à couvert.

Cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet

Versez les pâtes dans la cocotte ou a cuit la viande, et laissez réchauffer 3 à 4 min (pour ma part, je n’ai pas versé les pâtes dans la préparation vu que j’avais fait mon plat pour 2 jours et j’avais peur que les pâtes fasse colle dans le plat)

Vous reste plus qu’à passer à table !!

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail finement hachées

Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des escalopes de dinde

Un grand à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Féculents, Poulet, Volailles

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