Brochettes de pâtes farcies aux billes de bœuf

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de steak haché

50 cl de coulis de tomates

1 cube de Bouillon de boeuf

100 g d’ emmental râpé

6 feuilles de lasagnes fraîches

10 cl de vin blanc

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 œuf

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe d’ huile d’olive

1 bonne pincée de thym

1 cuil à café de sucre roux (cassonade)

1 feuille de laurier

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Faites revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive, l’ail, le thym, le laurier et le sucre roux pour obtenir une légère coloration.

Déglacez avec le vin blanc, émiettez le cube de Bouillon de Bœuf et faites réduire. Laissez refroidir.

Mélangez la viande hachée avec l’œuf et la préparation aux oignons.

Formez des billes de viande et placez au réfrigérateur.

Découpez des bandes de pâtes de 2 cm de large et enroulez-les autour de chaque bille, piquez sur des pics en bois.

 Placez les brochettes dans un plat à gratin, recouvrez-les de coulis de tomates et d’emmental râpé.

Enfournez pour 20 min.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail finement hachées

Version PDF :



Catégories :Boeuf, Féculents

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2 réponses

  1. très bonne idée, je vais tester votre recette 😉

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  2. Original comme recette ces petits roulés dans les lasagnes il,fallait y penser bravo bonne journée

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Un petit com c'est toujours sympa, merci

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