Coquillettes de l’océan

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes :

250 g de crevettes roses cuites

200 g de moules surgelés

200 g de surimi

4 poignées de coquillettes

20 cl de crème fraîche liquide

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuillère d’huile d’olive

Sel de Camargue

Poivre noir moulu

1 cuil à café de curcuma

Préparation :

Faire cuire les moules encore congelé de façon a ce que toutes l’eau soit complètement évaporé. Réserver

Décortiquer les crevettes et les couper en deux faire de même avec les bâtonnets de surimi .

Eplucher l’oignon et l’émincer (pour ma part, je passe à l’étape suivante vu que j’utilise des lanières d’oignons séchés) .

Dans une casserole (sauteuse ou wok), chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons ainsi que les crevettes, surimi et moules

Ajouter la crème fraîche, salé, poivrer, ajouter aussi le curcuma, bien mélangez et laissez mijoter à feu doux

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, puis les ajouter à la préparation moule/surimi/crevettes

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de Sel de Camargue et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Si vous n’avez pas de curcuma, vous pouvez utilisé des petites dosettes de safran ou du safran en filaments

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Crustacés, Féculents

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