Pâtes aux moules

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Difficulté : Facile

Préparation :  10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :

100 g de pâtes cru ( au choix)

250 g de moules ( sans la coquille)

20 cl de crème liquide

1/2 cuil à café de curry

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 tomate mondé * (facultatif)

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Jus de citron

Sel

Préparation :

Coupez la tomate en petits dés .

Faites revenir l’oignon, la tomate et l’ail dans un wok avec un peu d’huile d’olive.

Ajoutez les moules que vous aurez citronnées et remuez de temps en temps pendant 2 à 3 min.

Ajoutez la crème liquide et le curry, bien mélangez délicatement

Laissez mijoter à feu doux et réservez.

Saler à convenance.

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égouttez-les et mélangez-les avec le mélange crème/moules.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

** MONDER : Action de peler un fruit ou un légume. Terme utilisé le plus souvent pour les tomates. Les plonger dans de l’eau bouillante, les rafraîchir à l’eau froide et les peler facilement **

Vous pouvez aussi mettre les moules par dessus les pâtes au lieu de tout mélanger.



Catégories :Crustacés, Féculents

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